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Recetas de ensaladas rapidas y deliciosas

Posted by acayalla on 8-4-17 in Recetas | 0 comments

El verano es el momento ideal para comer todo tipo de ensaladas y hacer recetas: el calor hace que el ambiente sea propicio para consumir productos totalmente frescos y saludables, por lo que si estás pensando en cambiar de habitos y agregar un poco más de vegetales a tu dieta o...

Recetas fáciles con pasta y pollo

Posted by acayalla on 8-3-17 in Recetas | 0 comments

¿Algo mejor que combinar pastas y pollo? Personalmente son dos de mis alimentos preferidos, por lo que la sola idea de poder juntar estas dos opciones y armar un solo platillo logra que se me haga agua la boca. Si estás buscando nuevas alternativas para implementar en la cocina y deleitar...

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Lentejas
Descripción y origen

Siguiendo con el ya acostumbrado blog alimentos para una vida saludable, en esta ocasión se hablara de las lentejas, las cuales se han cultivado según dicen los estudios desde hace más de 8.000 años, teniendo su origen en Irak y luego expandiéndose por el mediterráneo hasta llegar …
Alimentos para una vida saludable-ternera magra
Descripción

En esta ocasión dentro de los Alimentos para una vida saludable se presenta la carne o ternera magra, la cual es fuente de gran cantidad de beneficios al organismo y también hay que decir que tiene desventajas si se consume con demasiada frecuencia y en recientes estudios se asociada su …
Cocina molecular-Gelificacion
Descripcion y tecnica

Siguiendo con la intención de mostrar nuevas formas culinarias que están evolucionando la forma de cocinar, en esta ocasión se hablara de una técnica vieja como es la Gelificacion, pero que en recientes años se ha mejorado y hoy en día es muy usada por los chef apasionado …
Carne de pavo
Descripción

En la navidad de diferentes países del mundo es costumbre cocinar un gran pavo, hay diversas preparaciones y realmente cada quien lo hace a su gusto, por lo tanto varía mucho entre los países e incluso entre los grupos familiares, sin embargo la carne de pavo tiene grandes beneficios para …
Técnica de Espumas y aires
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Ya en artículos anteriores se ha nombrado, definido y explicado las nuevas técnicas de cocina moderna que están en las cocinas de los mejores y más ambicioso chef del mundo, en esta ocasión se continuara explicando más técnicas dentro de la cocina molecular, ya se explicó al esferificacion y ahora …

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