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Rosquillas

Rosquillas

Descripción y origen En esta ocasión se enseñara uno de los dulces más sabroso que existe como son las tradicionales rosquillas, son un dulce muy antiguo que se atribuye y se consumía desde la época de los romanos, inicialmente no se extendió hasta Europa y el resto del mundo hasta la...

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Técnica de Espumas y aires

Técnica de Espumas y aires

Descripción Ya en artículos anteriores se ha nombrado, definido y explicado las nuevas técnicas de cocina moderna que están en las cocinas de los mejores y más ambicioso chef del mundo, en esta ocasión se continuara explicando más técnicas dentro de la cocina molecular, ya se explicó al esferificacion y ahora...

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Flan de café

Flan de café

Descripción El flan es un postre conocido mundialmente por su gran sabor y calidad, es uno de los acompañantes más frecuentes en muchos cumpleaños y junto a la torta, gelatina y quesillo. Sin embargo es consumido en cualquier época del año y bajo cualquier celebración. El flan tradicionalmente se elabora con...

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Profiteroles

Profiteroles

Profiteroles Los profiteroles son unos dulces exquisitos a base de una pasta llamada pasta Choux, pueden estar rellenos de chocolate, crema pastelera o helado, hay sitios en donde le colocan hasta queso. El verdadero origen de estos dulces es algo incierto pues aun existen comentarios de que la pasta Choux fue...

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Dulce de Lechosa

Dulce de Lechosa

Dulce de Lechosa La elaboración de el dulce de lechosa es muy famoso en los países de Latinoamérica, es tradicional en la época decembrina, en la cena de Navidad en Venezuela específicamente, la lechosa es una fruta tropical reconocida en otros lugares como papaya, melón, fruta bomba, zapote, entre otros. Llego...

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Donas de chocolate veganas

Donas de chocolate veganas

Descripción Porque los veganos también merecen comer unas deliciosas donas de chocolate, pero a su estilo propio, en esta ocasión se hará unas donas de chocolate veganas tan buenas como cualquier otras, y se invita a todas aquellos escépticos a probarlas, ser vegano no es algo que sea tan difícil de...

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