Dulce de membrillo
Origen y descripción
En esta ocasión se describirá un dulce muy sabroso como es el dulce de membrillo, hay que comenzar diciendo que el membrillo es fruto o proviene de un árbol que lleva este mismo nombre, el cual es originario del continente Asiático y que se expandió gracias a los …
Lentejas
Descripción y origen
Siguiendo con el ya acostumbrado blog alimentos para una vida saludable, en esta ocasión se hablara de las lentejas, las cuales se han cultivado según dicen los estudios desde hace más de 8.000 años, teniendo su origen en Irak y luego expandiéndose por el mediterráneo hasta llegar …
Torrijas
Descripción y origen
De gran tradición y sabor las Torrijas han llenado del dulce el paladar de todo el mundo que las prueba y aparte queda con ganas de comer más. Es muy popular en España y son elaboradas de forma artesanal en muchas regiones de este país.
Las torrijas se …
Rosquillas
Descripción y origen
En esta ocasión se enseñara uno de los dulces más sabroso que existe como son las tradicionales rosquillas, son un dulce muy antiguo que se atribuye y se consumía desde la época de los romanos, inicialmente no se extendió hasta Europa y el resto del mundo hasta la …
Alimentos para una vida saludable-ternera magra
Descripción
En esta ocasión dentro de los Alimentos para una vida saludable se presenta la carne o ternera magra, la cual es fuente de gran cantidad de beneficios al organismo y también hay que decir que tiene desventajas si se consume con demasiada frecuencia y en recientes estudios se asociada su …
Filete de tártaro
Descripcion y origen
En este ocasión se hablara y se enseñara la preparación de una receta muy antigua y no conocida en todas partes, pero que tiene un gran potencial, como es el “steak de tartar” es cual se le atribuye su origen a los tartaros, los cuales fueron unos pueblos …
Cocina molecular-Gelificacion
Descripcion y tecnica
Siguiendo con la intención de mostrar nuevas formas culinarias que están evolucionando la forma de cocinar, en esta ocasión se hablara de una técnica vieja como es la Gelificacion, pero que en recientes años se ha mejorado y hoy en día es muy usada por los chef apasionado …
Carne de pavo
Descripción
En la navidad de diferentes países del mundo es costumbre cocinar un gran pavo, hay diversas preparaciones y realmente cada quien lo hace a su gusto, por lo tanto varía mucho entre los países e incluso entre los grupos familiares, sin embargo la carne de pavo tiene grandes beneficios para …
Técnica de Espumas y aires
Descripción
Ya en artículos anteriores se ha nombrado, definido y explicado las nuevas técnicas de cocina moderna que están en las cocinas de los mejores y más ambicioso chef del mundo, en esta ocasión se continuara explicando más técnicas dentro de la cocina molecular, ya se explicó al esferificacion y ahora …
Piña Colada
Descripción y origen
Las bebidas alcohólicas son tan antiguas como el ser humano, se han usado a lo largo de la historia de diferentes maneras, ya sea para rituales, momentos festivos, afrodisíaco entre otros, su elaboración se hace partiendo de la leche de coco, jugo o zumo de piña y ron …