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Las Setas

Las Setas

Continuando con más alimentos para una vida saludable

Las Setas

Las setas u hongos se tienen conocimiento de que fueron consumidos por los romanos y griegos de más alta clase, se dice que incluso tenían catadores, para que probaran si los hongos que estaban a punto de comer eran sanos o eran venenosos. Las setas con clasificadas como verduras pero realmente no son una planta, pertenecen a los hongos y poseen una cantidad importante de beneficios a el cuerpo humano, el hongo más consumido es el champiñón de Paris y alguno de los que más cuesta conseguir además de ser más costosos son la trufas y el hongo pino (matsutake), este artículo se centrara en los beneficios en general de todas las setas que se describen a continuación

Beneficios

En la piel: la setas poseen ácido hialuronico el cual es considerado un hidratante interno lo que tiene como beneficios la reducción de las arrugas causadas por el pasar de los años, reafirmar la piel, su cantidad de polisacárido hace que la piel tenga mayor volumen y suavidad, por otro lado su alto contenido de vitamina D sirve de gran ayuda si se aplica en las partes donde se tiene acné, circunstancia que se presenta en mayor proporción en la adolescencia, si se verifican cremas para el acné, en muchas ocasiones tiene setas entre sus componentes. Algunas clases de setas tienen ácido kojico el cual ayuda a aclarar la piel y retrasa las células muertas que se producen en la piel. Los antioxidantes de las setas también ayudan en la mejor cicatrización y disminuye la inflamación por algún golpe, así como ya se ha mencionado las setas se usan en la elaboración de diversas cremas para diferentes partes del cuerpo.
A favor del cabello: una de las causas de las caída del cabello es la anemia lo que en otras palabras quiere decir, falta de hierro en la sangre, en este sentido las setas aportan un gran contenido de hierro por lo tanto evitaría la caída del cabello aparte de estar en el proceso de formación de células rojas en la sangre, las setas también contienen gran cantidad de cobre este ayuda a que el hierro sea absorbido más rápidamente y juntos estos dos minerales dan como resultado un cabello más fuerte y sano, las setas también contienen una cantidad importante de selenio, este nutriente fortalece el sistema inmunológico y libra al cuerpo de radicales libres, todo esto ayuda al prevenir la caspa y crecimiento del cabello.
Ayuda contra la diabetes/cáncer y colesterol: las setas contienen un alto contenido de fibra, proteínas y carbohidratos de bajo colesterol y no contienen grasas esto la convierte en un alimento ideal para la dieta de los diabéticos, las enzimas naturales ayudan en el procesos de descomposición de los almidones, azucares y por ser un antibiótico natural ayuda a los diabéticos en los procesos infecciosos, por otra parte las setas contiene ácido linoleico el cual ayuda a prevenir el cáncer de próstata y de mama, esto debido a que reduce en las mujeres el estrógeno.
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